
深圳市市场监管局相关负责人介绍,深圳建有运动员食品专仓,通过落实“第一责任人”职责,实现食材“统一标准、统一采购、统一验收、统一检测、统一储存、统一配送”的全流程闭环管理。
食品专仓位于龙岗乾龙物流园,是一个面积达5200平方米的全温层专仓,冷藏、冷冻、恒温三区配置齐全,运用仓储管理系统、运输管理系统,实现食材采购到配送的全程可追溯同时,专仓配置20台全封闭冷链车和20%的应急备用资源,确保食材供应的稳定性和安全性。
目前,深圳市市场监管局正开展“拉网式”排查,确保食品安全、食源性和药源性兴奋剂防控等全链条、全流程闭环管理。
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